O sabor da floresta em uma xícara: Café São Bento, de Itacoatiara, encanta com aroma e identidade amazônica
Com sabor limpo, encorpado e, ao mesmo tempo, suave, o Café São Bento tem alma, história e um gosto que só a Amazônia pode oferecer (Divulgação) Por: Bruno Pacheco – Portal O Login da Notícia ITACOATIARA (AM) – É difícil explicar com precisão o que acontece na alma quando a gente encontra um sabor que conversa com as nossas raízes. Foi assim com o Café São Bento, produzido 100% em Itacoatiara, no coração do Amazonas, e que carrega no grão o cheiro da floresta e o cuidado de mãos que conhecem a terra. Na primeira xícara do tipo claro da variedade Robustas Amazônicas, já ficou evidente: não precisava de açúcar. O sabor é limpo, encorpado e, ao mesmo tempo, suave. Tem uma doçura natural que surpreende. A sensação é de que a bebida foi feita para quem aprecia o café pelo que ele realmente é — sem disfarces. Veja também: “Moranguinho de Itacoatiara”: a doce jornada de uma mineira empreendedora que transformou picolés em propósito de vida É como uma experiência sensorial que remete imediatamente às notas de chocolate e caramelo descritas na embalagem verde do café. Ali, também se lê um trecho que resume bem a essência da marca: “A história da nossa marca começou no ano de 2020, quando iniciamos o plantio de nossos cafés em uma região privilegiada na Amazônia, cultivado em um ambiente naturalmente rico em nutrientes, o que contribui para sua qualidade excepcional. Nossa escolha pelo café Robustas Amazônicos não foi por acaso. Essa variedade de café possui um sabor único e marcante, com notas de chocolate e caramelo, além de uma acidez equilibrada.” Café: uma visão de família O Café São Bento é fruto da visão da família do empresário Yoshito Kavati, também conhecido por liderar a empresa Litiara. Produzido e embalado na Fazenda Sol Nascente – AM, o café representa um projeto que une agricultura familiar, valorização da Amazônia e excelência na produção. É mais do que um produto: é um retrato vivo da potência agrícola do interior amazonense, inclusive no competitivo mundo dos cafés especiais. Em um estado ainda pouco lembrado no cenário nacional do café, Itacoatiara mostra que a Amazônia também produz excelência no que planta. E faz isso com dignidade, com respeito à terra e aos saberes tradicionais. Beber o São Bento é quase como visitar Itacoatiara com os sentidos. É saborear a Amazônia em forma de aroma e textura, com a certeza de que há história, paixão e identidade em cada grão.
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